Амфифильные молекулы, такие как фосфолипиды, в водной среде склонны к самоорганизации, образуя замкнутые сферические структуры — везикулы. Это связано с минимизацией свободной энергии системы: гидрофобные хвосты ориентируются внутрь, образуя непроницаемую область для воды, тогда как гидрофильные головки обращены наружу, взаимодействуя с растворителем.
Липосомы представляют собой разновидность везикул, образованных липидным бислоем, по структуре и функциям схожим с клеточными мембранами. Они могут быть однослойными (униламеллярными) или многослойными (мультиламеллярными), что определяет их механические, термодинамические и транспортные свойства.
Униламеллярные везикулы (ULV) Состоят из одного липидного бислоя, окружающего водный компартмент. Их диаметр может варьировать от десятков до сотен нанометров. Эти структуры наиболее часто используются в моделировании клеточных мембран и в биомедицинских приложениях.
Мультиламеллярные везикулы (MLV) Характеризуются вложенными друг в друга липидными оболочками, напоминающими слоёный «луковичный» объект. Каждая оболочка отделена тонким слоем воды. Такие везикулы более устойчивы механически, но менее проницаемы и сложнее для применения в качестве носителей лекарственных веществ.
Гигантские униламеллярные везикулы (GUV) Их размеры достигают десятков микрометров, что делает их удобными объектами для прямой микроскопии и изучения процессов, аналогичных происходящим в реальных клетках, таких как флуктуации мембран, фазовые переходы и формирование доменов.
Формирование везикул связано с балансом энтальпийных и энтропийных вкладов.
Механическая прочность и эластичность Мембраны липосом обладают конечной гибкостью, что позволяет им деформироваться под действием внешних сил. Их механические свойства определяются модулем изгиба и натяжением поверхности.
Проницаемость мембраны Липидные бислои относительно непроницаемы для ионов и гидрофильных молекул, однако могут пропускать небольшие неполярные вещества. Пермеабельность зависит от состава липидов, температуры и наличия холестерина.
Фазовые переходы Липидные мембраны могут находиться в разных фазовых состояниях: гелеобразном (упорядоченные хвосты), жидкокристаллическом (подвижные хвосты), а также в смешанных фазах. Переходы между состояниями сильно влияют на механические и транспортные свойства везикул.
Тонкоплёночная гидратация Липиды растворяют в органическом растворителе, после чего испаряют, формируя сухую плёнку. Гидратация водой приводит к самопроизвольному образованию мультиламеллярных везикул.
Экструзия Пропускание липосом через мембраны с контролируемым диаметром пор позволяет получать униламеллярные везикулы с узким распределением по размерам.
Ультразвуковая обработка Применение звуковых волн высокой частоты разрушает мультиламеллярные структуры, способствуя формированию малых униламеллярных липосом.
Электроформация Метод создания гигантских униламеллярных везикул, основанный на воздействии переменного электрического поля на липидные плёнки.
Везикулы играют ключевую роль в физике мягкой материи как модельные мембраны, позволяя исследовать: