Основные понятия
Электроосмос и электрофорез — электрофизические явления, связанные с движением жидкости и частиц в ней под действием электрического поля.
Это движение жидкости через пористую среду или капилляр под воздействием постоянного электрического поля. Электроосмос возникает из-за наличия электрического двойного слоя на поверхности твёрдой фазы (например, стенки капилляра), который состоит из заряженных ионов.
На поверхности твёрдой фазы образуется слой ионов, обусловленный адсорбцией зарядов.
Вблизи поверхности формируется электрический двойной слой, включающий:
При приложении внешнего электрического поля ионы диффузного слоя начинают двигаться, унося с собой молекулы жидкости, что приводит к макроскопическому движению жидкости.
Скорость движения жидкости v определяется по формуле Гельмгольца-Смолуховского:
$$ v = \frac{\varepsilon \zeta}{\eta} E $$
где
Электрофорез — перемещение заряженных частиц (коллоидов, макромолекул) в жидкой среде под действием электрического поля.
Подобно электроосмосу, скорость частицы v определяется уравнением Гельмгольца-Смолуховского:
$$ v = \frac{\varepsilon \zeta}{\eta} E $$
где параметры имеют те же значения, что и для электроосмоса.
Таким образом, понимание физических механизмов кипения, конденсации, электроосмоса и электрофореза является фундаментом для широкого спектра научных и технических приложений, от теплотехники до биофизики и нанотехнологий.