Полем скоростей называется распределение вектора скорости v⃗(r⃗, t) во всех точках объёма жидкости или газа. Оно определяет движение каждого элемента жидкости.
В декартовой системе координат вектор скорости представлен компонентами:
v⃗ = (vx, vy, vz)
где каждое значение — функция координат и времени.
Для стационарного течения линии тока и траектории совпадают.
Полный объем жидкости, проходящий через поверхность S за время, определяется потоком скорости:
Q = ∬Sv⃗ ⋅ n⃗ dS
где n⃗ — нормаль к поверхности.
∇ ⋅ v⃗ = 0
Если вектор ротора скорости ω⃗ = ∇ × v⃗ не равен нулю, движение называется вихревым. В противном случае — безвихревым (потенциальным).
Для несжимаемой жидкости закон сохранения массы сводится к уравнению неразрывности:
∇ ⋅ v⃗ = 0
для сжимаемых сред уравнение имеет вид:
$$ \frac{\partial \rho}{\partial t} + \nabla \cdot (\rho \vec{v}) = 0 $$
Вязкость — свойство жидкости, вызывающее внутреннее трение, приводит к изменению поля скоростей, затуханию вихрей и появлению градиентов скоростей вблизи твёрдых границ.
Режим определяется числом Рейнольдса:
$$ Re = \frac{\rho v L}{\mu} $$
где L — характерный размер, μ — динамическая вязкость.
Изучение поля скоростей позволяет описать динамику жидкости и газа, понять особенности течения, предсказать развитие вихрей и особенности тепломассообмена. Эти знания необходимы для анализа и проектирования технических систем, связанных с движением жидкостей и газов.