Уравнения Навье-Стокса описывают движение вязкой несжимаемой или сжимаемой жидкости и газа, учитывая внутренние силы трения (вязкость), инерцию и внешние силы.
Для несжимаемой жидкости уравнения Навье-Стокса имеют вид:
$$ \frac{\partial \mathbf{u}}{\partial t} + (\mathbf{u} \cdot \nabla)\mathbf{u} = - \frac{1}{\rho} \nabla p + \nu \nabla^2 \mathbf{u} + \mathbf{f} $$
где:
Также действует уравнение непрерывности для несжимаемой жидкости:
∇ ⋅ u = 0
Для решения уравнений Навье-Стокса необходимы граничные условия:
Для сжимаемых сред уравнения Навье-Стокса дополняются уравнениями состояния и энергетическим балансом:
$$ \frac{\partial \rho}{\partial t} + \nabla \cdot (\rho \mathbf{u}) = 0 $$
$$ \frac{\partial (\rho \mathbf{u})}{\partial t} + \nabla \cdot (\rho \mathbf{u} \otimes \mathbf{u}) = -\nabla p + \nabla \cdot \mathbf{T} + \rho \mathbf{f} $$
где T — тензор вязких напряжений.
$$ \frac{\partial}{\partial t} \left( \rho e + \frac{1}{2} \rho u^2 \right) + \nabla \cdot \left[ \left( \rho e + p + \frac{1}{2} \rho u^2 \right) \mathbf{u} \right] = \nabla \cdot (\mathbf{u} \cdot \mathbf{T}) + \rho \mathbf{u} \cdot \mathbf{f} + \nabla \cdot \mathbf{q} $$
где e — внутренняя энергия на единицу массы, q — тепловой поток.
Таким образом, уравнения Навье-Стокса представляют фундаментальный аппарат для описания движения жидкостей и газов в самых разных задачах — от микроскопических течений до атмосферных и океанических процессов. Кипение и конденсация, в свою очередь, являются ключевыми фазовыми переходами, которые существенно влияют на тепломассообмен и динамику потоков.